春来商洛美小吃
梁卫山
春风吹遍秦岭商洛，整个商洛小城笼罩在阳光和鲜花之中，但见丹江缓缓而流，一种不急不慢、山明水秀的样子。这商山是"商山四皓”隐居的地方，这商洛山又是李自成发迹的地方，自然有着动人的故事与传说。不过我们在这草长莺飞、桃花盛开的美景之中，是来商洛品小吃的！品小吃之前到二龙山水库的仙鹅湖一游、到莲园一玩确实是不错的选择。
cdnaq.cn仙鹅湖到了，但见湖水清澈，悬崖耸立，一阵春风吹来，烟雾飘渺，宛如仙境，散见于仙鹅湖中岛飘飘渺渺，近处岛上不时有穿红挂绿的姑娘穿行，恰似仙女，清逸洒脱。抬头望湖中天，一会儿是朗朗的蓝天，一会是白云朵朵，玉棉般映碧日。这里是商洛莲园，莲园水质清纯，湖光倒影，下面有鱼和莲藕。微风而来，有些暖意，当地的美少女们已经穿起了短裙薄衫，似仙轻飘飘的落入凡间。
商洛小城美食多，有寺坡橡子凉粉、浆水豆腐、商州糍粑、山阳腊肉等等，吃上一些特色小吃，喝一些商州茶，行坐春风里真芤狻Ｄ巧讨ト馐浅缘模馍讨コ实仙懦谱现ィ蚱溆籽吭肚扑萍ψΓ聪袢罚纸屑ψΑ⑷浚且恢趾幸煜恪⒂岣坏囊吧耍嗨妻Р耍讨ヒ蚱涔爬厦牢叮谏躺缴畲Φ呐┘冶怀莆躺降摹暗亓椤保龀缮讨ト獠顺晌痪Ｊ妨显兀呵爻┠辍吧躺剿酿彼牟┦慷肮票⑾幕乒薰恪㈢怖锛疚馐怠f(lù)里先生周术， 同来商山隐居，“岩居穴出”， 确实是以商芝充饥的。
商洛人用商芝可烹调出十几种菜肴，如商芝蒸肉、商芝小炒、商芝拼盘、商芝滚汤等等。商芝肉在商州的席面是必不可缺的一道菜，用料讲究，猪肉肥瘦适宜，带皮入油锅炸至皮色金黄，上酱色，切成片状整齐排列碗底部，肉上配商芝浇高汤入调料，笼中蒸，熟后商芝调料入味，打开蒸笼，趁热快速翻入盘中，不可散乱。翻入后保持原摆放形状，上面条子肉呈棕红色极具诱惑力，肉下便是商芝，释放奇香。特点是肥而不腻，烫而不烧，爽滑顺口，香气缭绕，回味悠长。
春来商洛，青山绿水，桃红柳绿，一座秦岭小山城充满了活力；春来商洛品小吃，商芝蒸肉、商芝小炒、商芝拼盘、商芝滚汤等等吃不够；春来商洛，十里春风不如你我，迎着春的气息，喝完包谷酒，便陶醉在这风光无限、美丽无边的地方，不肯离开了。